Bayrischer Kartoffelsalat – unser Familienrezept

            – Für Inka, Sabine und Antje Immer wenn meine Mutter früher nach Bremen kam, musste sie für alle Mitarbeiter in meinem Büro Kartoffelsalat machen. Sie macht ihn genauso wie meine Großmutter. Jahrelang habe ich es verzweifelt versucht, aber nie hat er so geschmeckt – und dann plötzlich, ich war … Mehr Bayrischer Kartoffelsalat – unser Familienrezept

Basics für Weihnachten – der Fond

Brauner Saucenfond- der Klassiker jeder Küche – und Umami pur! Bei uns gibt es traditionell am 25.12. ein Weihnachtsessen mit der ganzen Familie. Egal welche  Art von Braten dabei auf den Tisch kommt, am wichtigsten ist dabei immer die Soße. Um genug wirklich gute Soße zur Verfügung zu haben, fange ich immer schon Anfang Dezember damit … Mehr Basics für Weihnachten – der Fond